베트남 요리는 '2025년 세계 최고'로 선정되었습니다(Condé Nast Traveler 투표).

베트남은 Condé Nast Traveler가 선정한 지구상에서 가장 매력적인 요리를 제공하는 상위 15개 국가 중 4위를 차지했습니다.

제6회 세계요리대상(World Culinary Awards)에서 베트남은 '2025년 아시아 최고의 요리 목적지'로 선정됐다. 지난 12월 세계 요리 지도 사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 발표한 세계 100대 요리 목록에서 베트남 요리가 지난해보다 3계단 오른 16위를 차지했다.

빵

11월 15일, 여행 웹사이트 CNN Travel은 세계에서 가장 맛있는 샌드위치 25개 목록에 베트남 빵을 포함시켰습니다.

CNN Travel에 따르면 베트남 빵은 호치민시, 하노이에서 지방 및 도시에 이르기까지 모든 길모퉁이를 "덮고" 풍부한 충전재와 특유의 바삭한 빵 껍질의 조화로운 조합 덕분에 전 세계 식당을 정복합니다.

전통적인 혼합 버전에는 돼지고기, 돼지고기 소시지, 피클, 허브 및 시그니처 소스가 포함되어 "중독성" 달콤함과 짠맛을 선사합니다. 치킨 샌드위치와 채식 샌드위치와 같은 다른 많은 변형도 다양성에 기여합니다.

튀긴 스프링롤

튀긴 춘권, 뜨거운 춘권 튀김, 새우 케이크, 호박 꽃 튀김, 거대 생선 튀김, 찹쌀 닭다리살이 10월 말 Taste Atlas가 선정한 아시아 최고의 튀김 요리 100위에 올랐습니다. 그 중 튀긴 춘권은 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 발표한 세계 100대 최고의 튀김 요리 중 유일한 베트남 요리입니다.

베트남식 튀김 춘권 또는 춘권은 별점 4.3/5점을 받아 42위를 차지했습니다. 유명한 요리 웹사이트에서는 이 요리를 "다진 돼지고기와 새우로 속을 채우고 부드러운 라이스 페이퍼에 말아 놓은 요리"라고 설명합니다.

말아서 튀겨낸 스프링롤의 겉 껍질은 얇고 황금빛이며 바삭바삭합니다. Taste Atlas는 고기와 새우, 야채, 당면, 목이버섯, 표고버섯의 조합 덕분에 충전물이 거부할 수 없을 정도로 맛있다고 설명합니다.

오리 국수, 오리 죽, 블러드 푸딩

Taste Atlas가 발표한 세계에서 가장 맛있는 오리 요리 상위 50개 목록에 따르면 친숙한 베트남 요리 3개는 오리 죽순 당면, 오리 죽, 오리 피 푸딩입니다.

오리죽순 당면은 15위를 차지했으며 베트남 요리 중 가장 높은 순위를 차지했습니다. 이 요리는 달콤한 사골 국물, 신선하거나 말린 죽순, 부드러운 오리 고기를 결합합니다.

쌀국수, 샐러드, 레몬을 곁들인 레어비프

테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 발표한 세계에서 가장 맛있는 혼합 야채 요리 100선에 쌀국수, 샐러드, 레몬을 곁들인 희귀 쇠고기가 선정되었습니다.

혼합 쌀국수는 Taste Atlas의 전문가와 독자가 선정한 목록에서 35위를 차지했습니다. 유명한 웹사이트에서는 이것을 "하노이에서 여름에 특히 인기 있는 쌀국수 요리"라고 설명합니다.

일반적인 쌀국수와 달리 혼합 쌀국수는 그릇에 육수를 직접 넣지 않고 진한 소스가 특징이다. 쇠고기(또는 닭고기)를 얇게 썰어 소금, 생강, 후추, 마늘, 액젓, 5가지 향신료로 양념한 후 볶습니다.

목록에서 45위를 차지한 샐러드(또는 샐러드)는 맛있는 요리일 뿐만 아니라 베트남 요리 문화의 맛과 정교함의 균형을 맞추는 기술에 대한 증거이기 때문에 Taste Atlas에서 칭찬을 받았습니다.

쇠고기 조림, 후에 쇠고기 국수 수프, 밥

2025년 세계 100대 아침 식사 요리 목록에 쇠고기 조림, 후에 쇠고기 국수 수프, 브로큰 쌀이 포함되었습니다.

별점 4.4/5점을 받은 쇠고기 조림은 4월 말 Taste Atlas가 발표한 목록에서 베트남 요리 3개(28위) 중 가장 높은 순위를 차지했습니다.

유명한 요리 사이트의 소개에 따르면 정통 후에 쇠고기 국수 수프에는 돼지고기와 쇠고기 뼈 국물로 만든 국물, 당면과 쇠고기, 게살 롤이 포함됩니다. 풍부한 맛과 전통 재료의 조화로운 조합으로 높은 평가를 받는 요리이기도 합니다.

커피

아이스 밀크 커피, 블랙 커피, 계란 커피, 커피 요구르트는 Taste Atlas가 베트남에 오면 꼭 먹어봐야 할 세계 최고의 커피 음료 63가지 중 하나로 선정되었습니다.

별 4.3/5개를 받은 베트남 아이스 커피는 목록에서 8위를 차지했습니다. 에그 커피는 다음으로 목록에 오른 베트남 대표입니다. 계란 노른자의 기름진 맛과 연유의 은은한 단맛, 커피의 은은한 쓴맛이 어우러져 많은 사람들에게 인기가 있는 음료입니다.

한편, 요거트 커피는 연유, 요거트, 으깬 얼음, 거품이 풍부한 필터 커피의 매력적인 조합입니다.