베트남 요리는 세계 16위(Taste Atlas에서 2025년 12월 발표)

Taste Atlas 웹사이트의 순위에 따르면, 지난 3년 동안 베트남 요리는 2023년 22위에서 2024년 19위로 눈에 띄게 성장했으며, 올해도 계속해서 16위를 기록하며 그 기세를 유지하고 있습니다.

선두 그룹에서는 이탈리아가 계속해서 우승 자리를 차지하고 그리스와 페루가 그 뒤를 이었습니다. 아시아 지역은 한국이 19위, 태국이 24위, 필리핀이 25위로 강한 차별화를 기록했다.

Taste Atlas는 베트남 요리가 지역적 다양성, 신선한 재료, 풍부한 맛, 입맛을 깨우는 능력 덕분에 뛰어난 것으로 평가합니다. 이 플랫폼은 베트남 방문객들이 식초에 담근 쇠고기, 빵, 라봉 어묵, 꽝 국수, 포, 반세오, 춘권, 쇠고기 조림, 후에 쇠고기 국수 수프, 돼지고기 조림, 달콤한 수프 등의 전형적인 요리를 놓칠 수 없음을 시사합니다.

세계에서 가장 맛있는 100가지 요리 중 남부 쇠고기 국수는 별 4.35개로 81위를 차지했습니다. Taste Atlas는 이것을 신선한 당면, 쇠고기, 허브, 당근, 오이, 콩나물, 구운 땅콩, 튀긴 양파를 포함하는 남부 전통 요리라고 설명합니다. 재료가 조화롭게 혼합되어 풍미가 풍부한 독특한 국수 요리가 탄생합니다. 전 세계 고객들에게 친숙한 요리인 포(Pho)는 별점 4.34개로 83위를 기록했습니다.
 

샐러드 부문에서는 양배추, 콜라비, 파파야, 그린망고, 바나나꽃, 오이, 때로는 삶은 돼지고기를 조합한 베트남식 샐러드가 64위를 차지했다. 이 요리는 디핑 소스로 양념을 하고 종종 새우 칩과 함께 제공됩니다. 혼합 쌀국수도 이 목록의 66위에 나타납니다.

음식 외에도 일련의 베트남 음료가 베트남 요리 지도에 계속해서 강력한 흔적을 남기고 있습니다. Taste Atlas가 선정한 동남아시아 최고의 음료 62개 목록에서 베트남은 상위 10위 안에 3개의 이름이 있습니다.

3위를 차지한 아이스 밀크 커피는 농축 필터 커피(주로 로부스타)와 연유, 베트남 커피 문화의 상징인 얼음을 조합한 것으로 설명됩니다.

베트남 진주 밀크티가 갑자기 5위에 올랐고, 밀크티의 본고장인 대만(중국)이 6위를 차지했습니다.

테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 선정한 베트남 생활의 중요한 부분으로 블랙 커피가 6위를 차지했습니다.
 

10위권 내 베트남은 연꽃차(12), 아이스 요거트(23), 머오사이다(26), 캔와인(29), 흑맥주(31) 등 대표작이 잇달아 '압도'하고 있다.

많은 Taste Atlas 순위에 베트남 요리와 음료가 밀집되어 있다는 것은 해당 지역뿐만 아니라 전 세계적으로 국제 무대에서 베트남 요리의 영향력이 커지고 있음을 보여줍니다. 3년 연속 순위 상승은 국제 요리계의 베트남에 대한 관심을 반영하는 동시에 베트남 요리의 매력을 확인시켜 줍니다.

Taste Atlas는 2015년 크로아티아에서 설립되어 9,000개의 현지 레스토랑을 연결하고 요리 전문가, 셰프, 독자들의 리뷰와 연구를 바탕으로 수만 가지 요리를 독자들에게 소개하고 있습니다.

"Taste Atlas 순위는 음식에 대한 최종적인 글로벌 단어가 되기 위한 것이 아닙니다. 우리의 목표는 맛있는 현지 음식을 홍보하고, 전통 요리에 대한 자부심을 심어주고, 한 번도 먹어본 적이 없는 요리에 대한 호기심을 불러일으키는 것입니다."라고 웹사이트는 말합니다.