Thủ tướng Thái Lan trải nghiệm ẩm thực Việt tại Hà Nội

Trong chuyến công tác tại Hà Nội, Thủ tướng Thái Lan cùng đoàn đại biểu cấp cao đã có bữa trưa trải nghiệm ẩm thực Việt Nam với nhiều món ăn truyền thống như phở gà, bánh xèo, bún chả và các món cuốn đặc trưng.

Không chỉ là một bữa ăn ngoại giao, đây còn là một khoảnh khắc thể hiện rõ sức hấp dẫn ngày càng lớn của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Một thực đơn đậm bản sắc Việt

Thực đơn phục vụ đoàn khách được xây dựng theo phong cách ẩm thực Việt truyền thống, kết hợp nhiều món tiêu biểu trải dài từ khai vị đến món chính và tráng miệng.

Một số món nổi bật gồm:

• Gỏi cuốn tôm thịt
• Bánh xèo
• Nem lụi Huế, nem cua bể
• Bún chả
• Phở gà, phở bò
• Chè sen nhãn

Trong đó, phở gà là món chính được nhiều thành viên trong đoàn lựa chọn trong bữa ăn.

Không gian phục vụ được tổ chức theo tiêu chuẩn phục vụ khách quốc tế, đảm bảo món ăn được đưa ra theo từng giai đoạn để giữ trọn hương vị và trải nghiệm nóng hổi.

Khi ẩm thực Việt trở thành “điểm đến” ngoại giao

Trong những năm gần đây, Việt Nam ngày càng xuất hiện nhiều hơn trong các hoạt động ngoại giao ẩm thực. Không chỉ khách du lịch, mà cả các đoàn lãnh đạo quốc tế khi đến Việt Nam đều dành thời gian trải nghiệm món ăn địa phương.

Điều này cho thấy ẩm thực Việt không còn chỉ dừng ở trải nghiệm du lịch, mà đang trở thành một phần của hình ảnh quốc gia trên trường quốc tế.

Góc nhìn ngành F&B: trải nghiệm không còn là yếu tố duy nhất

Với các nhà hàng và chuỗi F&B, những bữa ăn kiểu này cũng phản ánh một xu hướng rõ rệt:

• Ẩm thực truyền thống đang được chuẩn hóa để phục vụ số lượng lớn khách quốc tế
• Tính ổn định và đồng nhất trong món ăn ngày càng quan trọng
• Trải nghiệm “authentic nhưng kiểm soát tốt chất lượng” trở thành tiêu chuẩn mới

Trong bối cảnh đó, yếu tố nguyên liệu và quy trình chế biến đóng vai trò quan trọng hơn bao giờ hết.

Khi sự ổn định trong từng sợi phở quyết định trải nghiệm

Đằng sau một bát phở hay một phần bánh xèo phục vụ khách quốc tế là yêu cầu rất cao về:

• Độ ổn định của nguyên liệu
• Thời gian phục vụ
• Khả năng giữ chất lượng đồng nhất trong nhiều suất ăn liên tiếp

Đây cũng là lý do nhiều mô hình nhà hàng hiện nay đang chuyển sang sử dụng nguyên liệu sơ chế hoặc bán thành phẩm để tối ưu vận hành mà vẫn giữ được hương vị truyền thống.

Kết luận

Một bữa ăn ngoại giao không chỉ đơn thuần là ẩm thực, mà còn phản ánh cách một nền ẩm thực được nhìn nhận ở cấp độ quốc tế.

Khi phở, bánh xèo hay bún chả xuất hiện trong các sự kiện ngoại giao, đó cũng là lúc ẩm thực Việt đang bước sang một giai đoạn mới - nơi giá trị truyền thống đi cùng với chuẩn hóa và khả năng phục vụ quy mô lớn.

NoodleSaigon20 - Bún phở tươi đầu tiên tại Hàn Quốc

Tại NoodleSaigon20, chúng tôi luôn tâm niệm rằng, để tạo ra những bát bún/phở ngon đúng điệu, việc lựa chọn loại gạo phù hợp là vô cùng quan trọng. Chúng tôi sử dụng những loại gạo phù hợp, được tuyển chọn kỹ lưỡng, để tạo nên những sợi bún/phở đạt chuẩn về chất lượng, đảm bảo mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.